做好“土特产”文章:小小螺蛳粉 “圈粉”千万家-新华网
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2023 07/01 09:58:30
来源:新华网

做好“土特产”文章:小小螺蛳粉 “圈粉”千万家

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  在2014年底第一家袋装螺蛳粉企业诞生之前,螺蛳粉是仅限于柳州街头或夜市的美味。不论早晚,吃一碗螺蛳粉,是当地人的日常习惯。

  2015年,柳州市提出螺蛳粉“产业化、标准化、品牌化、规模化”的发展理念,确定了做袋装、走机械化生产的道路,相关企业陆续进驻柳州螺蛳粉生产集聚区。自此,柳州螺蛳粉逐渐成为柳州的城市名片,从经典小吃成为远销海内外的网红产品。

  螺蛳粉产业的火爆,也带动了螺蛳粉原材料种养产业的发展。通过“总部+基地”“龙头企业+专业合作社+农户”等模式,柳州在各区县打造一批螺蛳粉原材料生产基地,进一步做优做强螺蛳粉产业。

  统筹:秦大军

  主编:刘佩

  编导:唐子晔

  记者:汪奇文、梁舜、黎锦(实习)

  配音:胡函博

  新华社音视频部制作

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