平南县以党的十五届三中全会为指导，认真实践江泽民同志“三个代表”重要思想，围绕“富民兴桂新跨越”战略目标，紧紧围绕市场，按照本县资源优势和特点，依靠科技进步和创新，大力调整农业产业结构，全面提高农产品质量和综合效益，初步形成了“大生产、大市场、大流通”的新格局。目前，全县已形成石硖龙眼、中药材、优质蔬菜、瘦肉型猪、蚕桑、甘蔗、茶叶、优质谷、珍稀动物等10多个主导产品。

    全县优质蔬菜20多万亩，石硖龙眼26万亩，粉葛、淮山、半夏、鸡骨草等中药材3万多亩，桑园2万多亩，糖蔗6万多亩，茶园1万多亩，荔枝5万亩，优质谷45万亩，年产肉猪45万多头，外销仔猪140万多头，出栏家禽700多万羽，水产养殖7.5万亩，总产3.0万多吨。

    平南县初步形成了10大片经济作物带：即大安、大新等乡镇万亩节瓜、葛薯、荔浦芋、大头菜立体种植带；大新、官成、安怀等乡镇石硖龙眼种植带，是全国最大的石硖龙眼基地，石硖龙眼获全国农业博览会金奖；六陈、平山、寺面等乡镇万亩肉桂种植带；丹竹、东华、赤马等乡镇沙姜、花生立体种植带，是全区最大的葛薯生产加工基地之一；安怀镇半夏、莲藕种植带；以大成乡为中心的蚕桑种植带；以大坡镇为中心的辣椒种植带；以大鹏、国安、安怀等乡镇为中心的茶叶种植带。其中“石上银针”连续两次获国际茶叶博览会金奖；以思旺镇为中心的冬植马铃薯种植带。农业结构产业化的大调整，使农民获得了较大收益，仅种植业一项，农民就增收300多元。平南县还形成了3大养殖基地：即广西最大的外销仔猪基地；广西最大的瘦肉型猪养殖基地；广西最大的种鹅养殖基地。平南县还以产业化提升标准化，通过龙头带动、品牌战略和健全销售网络等拉动特色农业产业链延伸，推动无公害农产品的加工销售，全县现有农产品保鲜、贮藏加工龙头企业100多家，年收入超过3亿元。