随着冬季的来临，牛肉又将进入旺销季节，一些不法牛肉商贩为谋取暴利，往往采取各种手段往牛肉内注水，坑害消费者。为遏制这种严重损害老百姓切身利益的不法行为，维护公平、公正的市场竞争秩序，全州县工商局城区工商所日前与辖区城中市场、城西市场、板桥头市场等14户牛肉经营户签订了书面责任状。

    该责任状明确规定：一、辖区牛肉经营户必须证照齐全，亮照经营；二、销售的牛肉必须是在定点屠宰场宰杀的无病死的新鲜牛肉，并且附有检疫证明；三、牛肉经营户在于工商所签订责任状之日起应交纳防止牛肉注水风险押金800元；四、牛肉经营户在经营过程中，如有消费者、群众举报，或者工商所工作人员在日常巡查、专项检查过程中发现有注水现象，经查证属实，第一次从违法经营户的风险押金中扣除一半抵作罚款，同一经营户第二次有注水违法行为，不仅扣除押金的全部余额，还要在其经营的摊位上悬挂“注水牛肉”警示牌，如同一经营户第三次有注水违法行为，报请县局领导批准，吊销营业执照，取消经营资格。

    签订责任状后，县城各农贸市场秩序井然，1户顶风作案的经营户被予以重罚。目前为止，牛肉注水现象销声匿迹，群众无不拍手称快。

    （郑倩 蒋文成）